Lembro que tinha um site que listava as instâncias brasileiras. Mas deveras, tem as avulsas perdidas por aí que seria legal listar, além de que tem as comunidades lusitanas também, em especial do Lemmy.pt. Daria até para fazer uma publicação em alguma comunidade mais geral sobre fediverso, tipo !fediverse@bolha.forum (já que também é BR).